Характеристики чайной церемонии сортировки/оценка этикета в основном включают в себя следующие аспекты:
Цвет: Цвет чайной церемонии. Матча - это обычно свежий зеленый чайный чай, темно -зеленый чайный суп и нежный зеленый с оттенком белой чайной пены. Этот цвет является символом чайного класса матча
Запах: чайная церемония в Матча имеет аромат морских водорослей и легкий сладкий аромат, который заставляет людей погружаться в него, как только они его пахнут
Вкус: Матча с чайной церемонией имеет богатый и мягкий вкус, без горечи, освежающего и сладкого послевкуси
Чайная пена: чайная пена чайной церемонии, матча, плотная и долговечная, что позволяет людям чувствовать деликатность матчи, потягивая чай
Посадка и обработка: матча с чайными церемонией имеет строгие стандарты и контроль во время процесса посадки и обработки. Например, при выборе выбираются только нежные бутоны отличных весенних чайных деревьев, и весь процесс обработки принимает непрерывные, механизированные, интеллектуальные и чистые технологии для обеспечения самой высокой эффективности производства и гигиены.
Стандарт: Согласно национальному стандарту "MATCHA" (GB/T 34778-2017), стандарты для чайной церемонии Matcha включают ярко -зеленый цвет, мягкие и нежные частицы, значительное ароматическое покрытие, темно -зеленый цвет, свежий и чистый Вкус и сильный вкус. В то же время физические и химические показатели общего содержания теанина (массовый процент сухого веса) больше или равны 1%, размер частиц D60 меньше или равным 18 микронам