Уровень чайной церемонии/матча этикета обычно называется «оценка этикета» или «чайная церемония», который является самым высоким уровнем матчей. Этот класс матча в основном используется для церемоний чайных церемоний и высококлассного производства напитков.
характеристика
Цвет: матча с чайной церемонией обычно представляет собой сильный зеленый цвет с ярким блеском
Вкус: ароматный и мягкий, гладкий на вкус, с оттенком сладости. Послевкусие слегка горькое, но не вяжущее, с чистым ароматом чая
Вкус: у него есть аромат листьев морских водорослей и Zongzi, с уникальным вкусом
Использование: подходит для изготовления тонкого чая, извлеченных холодных напитков, специальных смесей напитков и т. Д.
Производственный процесс
Процесс производства чайной церемонии Matcha очень важен, в основном с использованием каменного шлифования. Эта традиционная техника может обеспечить деликатесу и аромат матча. Каменная мельница работает медленно и имеет низкую эффективность производства, но может обеспечить чистый естественный аромат и деликатность матча
Хотя были предприняты попытки сократить расходы, используя шариковые мельницы или дробилки воздушного потока в наше время, каменное измельчение по -прежнему является самой высочайшей гарантией
Сохранить метод
Чтобы поддерживать наилучшее состояние, нераскрытый или открытый чайный соревнование для чая должна быть запечатана и сохранена в холодном хранении, избегая длительного воздействия солнечного света и воздуха для предотвращения окисления и ухудшения