Технические характеристики приготовления пищи в основном включают в себя следующие аспекты:
Ультра мелкий размер частиц: средний размер частиц в матче составляет около {0}} µm, что делает Matcha иметь хорошую растворимость, диспергируемость и проницаемость и может быть лучше интегрирована в различные пищевые ингредиенты
Оригинальный цвет, вкус и текстура: матча требует минимальных изменений в химической композиции чайных листьев, особенно содержания высокого хлорофилла, для поддержания исходного цвета, вкуса и текстуры чайных листьев
Ароматный, прозрачный и слегка зеленый аромат: у матча есть характеристики ароматного, прозрачного резок и слегка зеленого аромата, что дает людям свежее ощущение
Высокая пищевая ценность: матча богата белком, аминокислотами и хлорофиллом, в то время как содержание чайных полифенолов и кофеина ниже, что делает матчу более мягкой по вкусу и менее горьким
Кроме того, Matcha также богат различными питательными веществами, такими как полифенолы чая, аминокислоты и витамины, и имеет высокую ценность для здоровья
Сильное поглощение влаги: из -за небольшого размера частиц и большой конкретной площади поверхности матча он имеет сильное поглощение влаги и легко поглощать влагу и запахи из окружающей среды
Экологически чистый и зеленый: матча, как органическая и зеленая пища, не содержит никаких искусственных цветов, консервантов, добавок или других химических веществ, которые соответствуют стремлению современных людей к здоровью и защите окружающей среды